keskiviikko 16. heinäkuuta 2008

KESÄKEITTIÖSTÄ




Kesällä ruuanlaiton pitää olla helppoa ja mutkatonta.
Sama ruuanlaittofilosofia pätee kyllä talvellakin mutta silloin viihdyn pitkiäkin aikoja leipomusten parissa uusia reseptejä kokeillen ja vanhoja muokaten.
Kesäinen toriherkkumme mansikka muuntuu moneksi ja eräs suurimmista herkuistamme on philadelphia juusto, kevytvispi, tomusokeri, sitruuna ja mansikat piparimurujen kera.
Aineksista syntyy myös oivallinen kakku mutta kesäherkku maistuu taivaalliselta ihan tavallisista laseista tarjoiltuna.
Sitruunan ja sokerin määrää muuntelen
mansikoiden makeuden mukaan!




Tätä paprikalisuketta tarjoan grillatun lihan tai kanan kanssa.
Yksinkertaisuudessaaan paprikat suikaloidaan ja kypsennetään lähes pehmeiksi oliiviöljyssä runsaan valkosipulimäärän kanssa ja pinnalle ripotellaan mustapippuria ja suolaa.
Erivärisistä paprikoista tulee mukavasti lisäväriä ruokapöytään. Tarjoiluastiaan voi pudotella mustia oliiveja. Herkullinen myös alkupalana tai vaikka tapas-herkkuna.
Ja jos kaikki paprikat eivät katoa parempin suihin,
maistuu värikäs kasvisruoka myös kylmänä taivaalliselta.



Silmänruokana ruusuja.
Ihastuttava kirja on Tertin kartanon kesäpuodista.
Suosittelen.


6 kommenttia:

tiina kirjoitti...

Niin... kesähän on makujen ja tuoksujen aikaa.. :) ja silmänruokaakin täytyy olla... kauniita nuo GreenGaten-astiat!!!
Oletkin sitten käynyt aivan meidän naapurikunnassa vierailulla... :)
Myöhästyneet onnittelut..:)

Marja Kristiina kirjoitti...

Oj, kuulostaa ihanalta; tuota mansikkajuttua on ehdottomasti maistettava. Jotkut vannovat mansikoiden ja homejuuston nimiin, toiset mansikoiden ja mustapippurin, mutta itse olen ollut verraten saamaton kokeilemaan. Nyt kuitenkin aion ohjettasi noudattaa pikimmiten.

Iloisia kesäpäiviä!

Hannis kirjoitti...

Mansikkamamma myös täällä, nami nami nami! Kovasti terkkuja pitkästä aikaa :-)

Helmiliina kirjoitti...

Kiitos ihanasta mansikkareseptistä.. kauniista kuvista ..
Toivon sinulle oikein ihanaa viikonvaihdetta!

paperisydän kirjoitti...

Hei! Tulinkin heti vastavierailulle. Kauniita juttuja sinulla täällä! Olenpa tainnut törmätä noihin kivoihin kortteihisi täällä Tampereellakin :) Olen itsekin oikea korttifani!

Hyviä ruokavinkkejä tässä, alkoikin taas tehdä mieli mansikoita...

magi kirjoitti...

Hei!

Kesä on pienten matkojen aikaa. naapurikuntasi on kaunista seutua Tiina!

Iloisia kesäpäiviä Marja Kristiinallekin ja Hannis kiva kun piipahdit.

Hips ja hei Helmiliinalle ja paperisydän ihana kun kävit!